ENTRANTS
· Musclos amb escopinyes
· Favetes amb cloïsses
· Amanida de bolets i ventresca
· Amanida de meló amb assortiment de pernils
· Amanida de formatge de cabra gratinat
· Milfulls d'escalivada amb formatge gratinat
· Cruixent d'ou
· Ous estrellats amb foie i pernil
· Tàrtar de tonyina amb guacamole
· Entrants japonesos
· Fusió de mi-cuit de foie
· Cuscús i bròquil amb panses i pinyons
· Pernil ibèric
· Mussaca grega
· Pasta fresca farcida
ARROSSOS
· Arròs mar i muntanya (mínim 2 pax)
· Arròs amb llamàntol (mínim 2 pax) |
PEIXOS
· Turbot amb maduixes
· Bacallà gratinat
· Llobarro als tres gustos
· Llenguado amb salsa de porros
· Pop a la brasa
· Besuc
CARNS
· Melós de cabrit
· Magret d'ànec farcit
· Filet amb foie
· Porquet a l'estil segovià
· Wok de secret ibèric
· Mitjana de vedella (xuletón) a la brasa
· Rodó farcit amb fruits secs
· "Carrillada"
· Costelles de porc a la mel
· Corder al forn
|
MENÚS
· Menú volta pel món (mínim 2 pax)
· Menú sidrería (mínim 2 pax)
· Menú degustació (mínim 2 pax)
· Menú infantil
· Menús per a grups
POSTRES
· Sorbet del xef
· Brocada de fruites
· Iogurt sorpresa
· Sopa d'avellanes amb citrics
· Pastís de formatge
· Coulant de xocolata
· Formatges del món
· Assortiment de rebosteria
· Tiramisu
· Mousse de llimona
· Bunyols amb crema |
